在淡水鱼中，鲈鱼被认为是最补脑的鱼类之一。鲈鱼含有丰富的DHA，这是一种被称为“脑黄金”的物质，对大脑发育和功能具有重要的作用。DHA是神经系统细胞生长和维持的重要元素，也是大脑和视网膜的重要成分。

除了鲈鱼，鲢鱼也是淡水鱼中的补脑佳品。鲢鱼肉质细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等营养成分，还含有卵磷脂，这种营养素对增强记忆和提高思维分析能力有积极作用。

另外，带鱼和三文鱼也是常见的补脑鱼类。带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂成分，这些物质对大脑和神经系统有益。三文鱼则是富含DHA和其他对脑部有益的营养物质的深海鱼类。

总之，鲈鱼、鲢鱼、带鱼和三文鱼都是适合补脑的淡水鱼类。为了更好地吸收这些鱼类中的营养成分，建议采用清蒸、清炖等健康的烹饪方式进行食用。