在冰箱里，蔬菜应当摆放在底部的蔬菜室内，这个区域是为蔬菜而设计的。另外，不同种类的蔬菜应当分开放置，比如根茎类蔬菜应该放在一起，叶菜类蔬菜放在一起。这样可以防止不同种类的蔬菜之间相互污染，也方便日后取用。

此外，放置蔬菜时应遵循先进先出的原则，把较早买的蔬菜放在前面较容易取出，使其保持新鲜度。最后，蔬菜在冰箱内也不宜过久存放，建议保持1-2周的使用周期。