主料

黄豆腐350g、青蒜70g

辅料

油适量、盐适量、葱1段、姜小块、辣椒2个

生抽1汤匙、鸡粉1小匙、花椒油少许

香油少许、白糖1小匙、水淀粉少许

步骤1.黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。

步骤2.葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。

步骤3.取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。

步骤4.热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。

步骤5.放入切好的黄豆腐翻炒一会。

步骤6.把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。

步骤7.放入青蒜翻炒两下即可关火装盘完成开吃。