灶口向北是一种风水上的定向原则，指的是厨房里的炉具（灶台）朝向北方。这种布局方式认为可以有效调节室内生活氛围，促进家庭安全幸福。灶口向北的布局方式最早可以追溯到明清时期，是一种受历史文化遗产影响的家庭装饰艺术。在阳宅风水上，灶口向北遵循了阴阳平衡的原则，根据罗盘针所指的八个方向，需要依吉向炊火（烟熏）或水龙头的位置来放置厨案和灶台。

同时，传统习俗中，人们会在当家的门口放一个八卦灶，根据建房子的坐山立极的原理来确定房子内所有东西的方向，包括锅灶、卧室床位、家庭成员的房间安排等都要遵循一定的方向规则，如果违背了这种规律就会对一家人造成不利影响，所以就有了灶口向北这一说法。

因此，灶口向北被认为是能够促进家庭和谐、平安的一种室内布局方式。