据我了解，在西安有一家非常著名的蒜瓣鱼店叫“沸腾了”，它位于钟楼区东大街，口味地道，环境舒适，服务态度好。

他们的蒜瓣鱼味道极佳，口感丰富，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，极具风味，黄豆芽和豆皮煮得恰到好处，非常有口感，而且价格也非常实惠。

店内环境温馨舒适，服务员热情周到，就算是热闹的周末晚上也不会产生长队等候的情况。总之，西安的沸腾了蒜瓣鱼是一家非常值得推荐的店铺，值得前去一试。