面包机做吐司可使用中筋面粉或高筋面粉，因为它们含有更高的蛋白质和面筋，可以让吐司更加韧性和细腻。中筋面粉适合做普通吐司，高筋面粉适合制作口感更为饱满的吐司。此外，根据个人口感和健康考虑，还可以添加一些全麦粉或其他杂粮面粉，以增加营养价值和口感的多样性。