毛遂酒最早是战国时期产的。

毛遂是战国时期的古阳武（今河南原阳）人，是赵国平原君的食客。公元前257年，秦国围攻赵都邯郸，毛遂自告奋勇，随平原君到楚国求援。他以其雄才大略说服楚王与赵国联盟，成功救援了赵国。为庆祝这一壮举，原阳陈年佳酿被捧出，平原君与赵王共饮，赵王赞赏其才华，将陈酿命名为“毛遂酒”。因此，毛遂酒得名。