项目外包和人力外包都有各自的优点和不足之处，选择哪种模式更好要根据具体情况而定。

如果企业需要的是更专业的项目或任务完成，可以选择项目外包；如果企业需要的是更高效的人力资源管理，可以选择人力外包。同时，在选择外包模式时，企业应该全面考虑自身的实际情况和需求，选择适合自己的服务提供商，并加强与服务商的沟通与协作，降低外包风险。