在没有水泥的情况下，可以使用传统的石灰与黄土等天然材料来粘砖块。这种方法被称为“夯土”。夯土的做法是将石灰、黄土等天然材料与水混合后，再用重锤从上往下敲打，使其凝固。

这种方法可以达到一定的粘接强度，但其强度与耐久性相比水泥会有所下降。此外，夯土需要时间较长，且操作较为困难，因此在一些特殊情况下可以考虑使用水泥代替。