冷库内用于称菜的秤通常是一种电子秤，与我们在市场上或超市里看到的秤类似。使用这种秤时，首先确保秤台干净，没有任何杂物或水滴，以保证测量准确。

接着，将需要称重的菜品放在秤台上，注意放置稳定，避免秤动。此时，秤的显示屏上会显示重量。有些电子秤还具有单价设定和金额计算功能，方便商家进行快速结算。此外，一些高端的电子秤还具有打印功能，可以将称重数据打印出来，方便记录和管理。总之，使用冷库内的电子秤称菜时，主要步骤就是放置菜品、读取重量，并根据需要进行单价设定和金额计算。