啤酒。莲花血鸭在江西本地很受欢迎，在江西本地人眼里，夏天吃血鸭，搭配冰镇啤酒，这样吃起来能体验到“冰火两重天”的感觉。莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。