旧楼梯扶手的安装需要先准确定位扶手位置，然后将扶手柱固定在梯子墙面和地面上，保证牢固稳定。

接着将扶手杆安装在扶手柱上，经过精确测量确定高度和水平度。

最后对扶手进行调整和检查，确保扶手安装平整、美观，并满足使用和安全要求。在安装的过程中注意遮蔽地面和墙面，防止刮伤或污染，保持施工现场清洁整洁。