浙江披萨是一种创新的、西式化的美食，是在传统意大利披萨的基础上，结合了浙江地方特色的食材和口味而研发出来的。

它的特点是将浙江传统食材如杭州叉烧、宁波火腿、嵊州芝士等作为披萨的配料，同时加入了一些传统的中国调味料，如五香粉、甜面酱等，让披萨的口感更加丰富，更具有浓郁的地方特色。浙江披萨在浙江地区已经成为一种非常受欢迎的美食，吸引了很多人的关注和尝试。