拉银丝卷不断的关键在于掌握正确的拉伸技巧以及面团的准备。以下是一些建议：

面团准备：确保面团充分发酵，具有良好的延展性。发酵不足或过度都会影响面团的拉伸性。

拉伸手法：两手拿住面的两头，慢慢抖动抻拉。拉伸过程中，力度要均匀，避免过度用力导致面团断裂。

使用干面粉：在拉伸过程中，适时撒些干面粉，以防止面团粘连，保持面团的干燥性，有助于更好地拉伸。

反复拉伸：通过反复拉伸，可以使面团更加柔软，拉伸性更好。但要注意不要过度拉伸，以免面团断裂。

总的来说，拉银丝卷需要一定的技巧和耐心。通过掌握正确的拉伸手法和面团准备，您可以成功地拉出不断裂的银丝卷。