这是不正确的表述，香港股票代码并不是“一水云天”。

正确的表述应该是香港股票市场上有数以千计的不同股票，每支股票都有其独特的股票代码。

例如，腾讯控股的股票代码是00700，香港交易所的官方网站上可以查询到所有香港股票的相关信息。