酥辣椒面是一种辣味浓郁、口感酥脆的调味料，常用于川菜和其他辣味料理中。以下是一种简单的酥辣椒面做法：

材料：

- 干红辣椒 50 克

- 花椒粒 10 克

- 食用盐 适量

步骤：

1. 准备干红辣椒和花椒：将干红辣椒去掉蒂部，撕开并取出内部的籽。将撕开的红辣椒和花椒放入一个锅中。

2. 干炸：将锅置于中小火上，加热至锅稍微冒烟时，转为小火。用铲子不断翻动，炸热干辣椒和花椒，直到它们变得脆香。注意不要让它们烧焦。

3. 研磨：将干炸好的辣椒和花椒放入食物处理器或者研磨机中，并加入适量的食用盐。打碎成颗粒大小均匀的酥辣椒面。

4. 储存：将磨好的酥辣椒面放入一个干净的密封容器中，确保容器完全密封，防止湿气进入。放置在阴凉、干燥的地方保存。

现在你已经学会了制作酥辣椒面的方法。你可以根据个人口味的喜好调整辣椒和花椒的比例，并添加其它调料以增强风味。享用时，可将酥辣椒面撒在各种菜肴上，如火锅、拌面、拌菜等等，为食物增添香辣美味。如果还有其他问题，请随时提问！