帝王蟹的蟹钳其实相对其他种类的蟹来说并不是很难去壳的,只需要一些技巧和耐心即可。
首先,需要准备一把锋利的厨房剪刀和一把小锤子。将蟹钳朝一个方向的关节处用剪刀剪开,然后用锤子轻轻敲击壳的边缘,使其松动。揭开壳并取出肉,注意避免使用力过猛导致蟹肉碎裂或钳子切断。
对于较大的钳子,可以尝试在关节处用热水加热,使之放松后再去壳,更容易取出完整的肉。
最后,可以将蟹肉配上蒸、红烧等不同烹调方式,享受美味的帝王蟹肉。