电焊焊接钢筋的学名叫做电弧焊接。

原因是电弧焊接是一种利用电弧热源将工件焊接在一起的方法，常用于钢筋的焊接，能够快速高效地完成焊接工作。

除了电弧焊接，钢筋的连接还可以采用其他方法，比如焊锡、气焊等。

不同的焊接方法适用于不同的工程需求，需要根据具体情况选择合适的焊接方式。