3号膨化机可以使用各种类型的玉米，如甜玉米、糯玉米、普通玉米等。具体使用哪种玉米，主要取决于您所需的膨化食品口感和风味。不同类型的玉米在膨化过程中可能会产生不同的口感和风味，您可以根据实际需求进行选择。

此外，还可以在大米、玉米等原料中添加甜密素、香精、薄荷、食用色素等，以丰富膨化食品的口感和风味。