六必居干黄酱和稀黄酱是两种不同类型的黄酱，它们在质地、制作方法和用途上存在一些区别。

1. 质地：六必居干黄酱是一种干燥、浓稠的酱料，类似于豆瓣酱的质地。稀黄酱则是一种稀薄的酱料，类似于调味汁的质地。

2. 制作方法：六必居干黄酱制作时使用黄豆、小麦和其他配料，经过发酵、炒制等过程，最终形成干燥的黄酱。稀黄酱则通常以黄豆为主要原料，经过发酵和研磨等处理，形成稀薄的黄酱。

3. 用途：六必居干黄酱通常用于炒菜或作为调味料，可以给菜肴增添丰富的风味。稀黄酱一般用于拌面、拌饭、火锅等食物的调味，也可作为蘸料使用。

总的来说，六必居干黄酱和稀黄酱在质地、制作方法和用途上存在明显的区别。具体使用哪一种黄酱取决于你需要的口感和用途。