福鑫糖和木糖醇在原料、外观、口感、应用场景和营养价值等方面存在明显的区别。

原料：福鑫糖的主要原料是白砂糖、水和淀粉，而木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。

外观：福鑫糖呈现透明或半透明颗粒状态，而木糖醇是一种白色结晶粉末。

口感：福鑫糖具有甜度高、易溶性好等特点，在一些茶点制作中常被使用，而木糖醇具有甜而不腻的特点，口感比较清爽。

应用场景：福鑫糖是一种方便食品，常用于茶点制作，而木糖醇则广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，也常作为口香糖的甜味剂。

营养价值：木糖醇是一种有机化合物，是人体正常的糖类代谢的中间体，具有一定的营养价值，而福鑫糖则主要作为食品添加剂使用，营养价值不高。

总体来说，福鑫糖和木糖醇虽然都与糖有关，但它们在很多方面都有明显的区别。