人体构成细胞膜的主要营养成分中占比最高的是脂质。细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质，其中脂质约占细胞膜总量的50%，是细胞膜中最丰富的成分。这些脂质主要是磷脂，磷脂是构成细胞膜的重要成分，它们构成了细胞膜的基本骨架。因此，脂质是构成细胞膜的主要营养成分中占比最高的成分。