广东青木瓜催熟的方法有以下几种：

- 自然放置法：将青木瓜放在温暖通风的地方三到五天，木瓜就可以自然放置成熟，轻捏表皮柔软时即可食用。

- 苹果催熟法：将苹果切成小块和青木瓜一起密封在保鲜膜中，放在温暖的环境中，大约两三天就可催熟，表皮柔软时即可食用。

- 牙签法：将购买的青木瓜用牙签在两头扎一些小孔，再放进保鲜袋中，两三天后即可食用。

- 药物法：将乙烯加清水稀释后，喷洒于青木瓜表面，再用塑料膜把木瓜包裹起来，一天后即可成熟。

- 大米催熟法：将青木瓜放在大米中，利用大米可以锁住青木瓜释放的乙烯物质，从而加速其成熟。