海胆之所以不跑，主要是因为它们的身体结构和生活习性决定了这一点。海胆是棘皮动物，它们没有像鱼类那样的鳍或腿来快速移动。它们通常生活在海底，依靠其管足和棘刺来移动和固定自己。

管足可以缓慢地爬行，帮助海胆在海底寻找食物，而棘刺则用于防御和保护自己免受天敌的伤害。因此，海胆的移动速度相对较慢，不适合迅速逃离危险。

另外，海胆的生活习性也使得它们不需要快速移动。它们通常在海底寻找食物，并以缓慢而稳定的方式生长和繁殖。所以，海胆不跑是与其身体结构和生活习性相适应的。