1.热油，油不可太少，至少要让每一粒豆子都有他们的份。油热后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途随便找个时间加几片蒜进去

2.炒大概3分钟，豆子表面的壳子开始发皱发白，加盐，继续炒

3.炒啊炒直到可以看到部分豆子壳子掉下来，里面的豆米散出来，就说明差不多熟了。这样炒出来的豌豆米 非常的甜.好吃下饭

小贴士

1. 豆米一定要嫩

2. 不用加那么多杂七杂八的 原味最好。如果你想放点肉末也行，用猪油炒，也行。但我觉得盐味配上豆子嫩嫩的口感和甜味已经很棒了。