你好，古扎猴是一种传统的云南小吃，通常是用鸡蛋和面粉做成的。以下是制作古扎猴的简单步骤：

材料：

- 鸡蛋2个

- 面粉100克

- 水适量

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散备用。

2. 将面粉加入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成面糊。

3. 将面糊和鸡蛋混合搅拌均匀。

4. 热锅加油，将锅烧热。

5. 将混合好的面糊倒入锅中，用勺子把面糊压成饼状。

6. 等到一面变成金黄色时，翻面继续煎另一面。

7. 煎熟后取出，切成小块即可。

注意事项：

- 在煎的过程中，油要适量，不要太多，否则会影响口感。

- 可以加入其他蔬菜或肉类作为配料，增加口感和营养价值。

- 建议搭配酱料或蘸料食用，比如辣椒酱、醋等。