霞浦有许多特色小吃，其中包括：

- 芋家人：主打芋头的闽南菜系。

- 三沙经典小吃：煎闽南糊，由红薯粉制成，里面加入了一些海鲜和蔬菜笋干，口感软糯，类似海蛎煎。

- 炒甜黄：由红糖炒制而成，类似年糕，撒上白芝麻和花生碎。

- 鸡卷：由油豆皮裹入肉馅蒸熟后再油炸而成，与鸡肉无关。

- 杂烩酸辣汤：酸辣鲜香，开胃可口，汤中加入了虾、鱼丸、肉燕、海蛎等。

- 福鼎肉片面：肉泥加入地瓜粉制成肉片，煮汤后加入面。

- 吴记煎包：外皮酥脆，肉馅用料十足，咸香中带点甜。

- 老薛地瓜杯：由地瓜和木薯粉制成，形状类似烧麦，里面加入肉馅蒸熟。

此外，霞浦还有一种用咀嚼声命名的小吃“曲确”，由麦芽糖、白砂糖、花生搅拌炒制而成，酥脆可口、甜而不腻，入选宁德市非物质文化遗产项目。