1. 水果清洗干净，擦干水分，用竹签子串起来，托盘刷点油备用。

2. 2:1的白糖➕白开水放入锅中用中火烧开（全程不需要搅拌，放心不会粘锅的）

3. 白糖水烧开了换中小火持续加热（不能搅拌）

4. 当所有的糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（糖液会慢慢变得浓稠）

5. 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫由大变小繁多拥挤时，差不多就是好了

6. 这时用筷子沾一点糖液放到凉水里能立马变硬就能裹糖葫芦了（依然不能搅拌锅里的糖液）

7. 把火关最小，锅倾斜着放，将串好的水果/辣条放进去快速滚动一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。