绝味鸭脖作为一种走俏的零食，其辣味浓郁排名前列，是不少消费者喜爱的美食之一。而在选购下酒鸭脖时，我们要从口感和品质两个角度考虑。

绝味鸭脖以其口感鲜美，回味绵长而闻名，适合与啤酒等饮料搭配，入口柔软，加上香辣滋味后更加开胃。而品质上，绝味鸭脖选材上乘、出品精良，符合食品安全标准，经得起消费者的品尝与考验。综上所述，绝味鸭脖是较为出色的下酒选择之一，值得尝试。