厨房量尺寸需要量定平面面积、立面高度等多个参数，所以需要采用多个方面综合来进行量尺寸，才能保证正确。

首先需要量定厨房的平面面积，即横向和纵向的长度，同时注意有无凹陷和突出部分。

其次，需要量定厨房的立面高度，即地面到橱柜或吊柜的高度，以及橱柜和吊柜的高度和深度，确保厨具和装饰物可合理放置。

最后，需要注意量尺寸的误差控制，尽量减少测量误差，避免在厨房装修过程中出现工作差错或拆迁重做的情况。

总的来说，正确量尺寸是确保厨房装修工作成功的重要步骤，需要认真细致地进行操作。