1、食材：面粉200克、猪肉150克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升。

2、称好面粉，加入少许盐。

3、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

4、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右。