广东社保利息是指广东省社会保险基金管理中心为职工缴纳社会保险而累积的资金所产生的利息收益。这些利息收益主要用于增加社保基金的资金规模，提高基金的风险抵御能力和可持续性，从而更好地保障职工的社会保险权益。同时，社保利息也可以用于改善社保服务，提高职工享受社保服务的质量和便利性。因此，广东社保利息在保障职工社保权益和提升服务质量方面起着重要作用。