爱普生8188和18058各有其优点和适用场景，选择哪个更好取决于您的具体需求。

首先，从打印效果来看，18058作为1800的升级款，采用了影相级喷墨打印机真六色墨仓式喷墨技术，由黑色、青色、洋红色、黄色、淡青色、淡洋红色组成，打印效果更胜一筹。而8188虽然也声称是六色，但实际只有五色，由双黑搭配青色、洋红色、黄色、灰色组成，因此在打印效果上可能稍逊于18058。

其次，从功能上来看，8188是一款多功能打印机，支持打印、复印、扫描、无线连接和双面打印等功能，可以满足多种使用需求，是一款全能型选手。而18058则更注重打印效果，特别是在照片打印方面表现出色，但功能上相对较为单一。

此外，从使用成本上来看，18058采用了墨仓式设计，相比传统的墨盒式设计，可以大大降低使用成本，适合大印量使用的用户。而8188则采用了墨盒式设计，使用成本相对较高。

综上所述，如果您对打印效果有较高要求，特别是在照片打印方面，建议选择18058；如果您需要一款功能全面的打印机，同时注重实用性，可以考虑选择8188。当然，具体选择还需根据您的实际需求和预算进行权衡。