主料，

羊排1扇，

土豆2个，

辅料，

料酒适量，

腌肉料适量 ，姜粉适量， 蒜蓉适量

步骤1

羊肋排一扇

步骤2

顺着骨缝切开，每根骨头上面的肉切小块，仍然和骨头连着

步骤3

放料酒、腌肉料、姜粉、蒜蓉，抓匀

步骤4

土豆去皮切宽条，一起腌制一个小时以上，腌制期间盖保鲜膜放冰箱冷藏

步骤5

烤盘铺上锡纸，亚光面向上，将腌好的羊排和土豆放上去

步骤6

风炉上火200度下火205度，烤35-45分钟

步骤7

看到羊排表面出现烤焦的状态就好了