蒸粽粿是一种传统的中式美食，制作过程相对复杂，但如果按照正确的方法和步骤进行，味道会非常美味。以下是制作蒸粽粿的方法与步骤：

1. 准备好粽叶、糯米、肉类、咸蛋黄、香菇等原料。

2. 把糯米洗净后浸泡2个小时，然后加入适量的盐和油拌匀，备用。

3. 把肉类切成小块，香菇切片，咸蛋黄去壳备用。

4. 把粽叶放入开水中焯一下，然后晾凉备用。

5. 取几片粽叶，按照一定的方式折叠成粽子的形状。

6. 在粽子中间加入适量的糯米、肉类、咸蛋黄和香菇。

7. 把粽叶包裹好，用绳子扎紧。

8. 把粽子放入蒸锅中，加水蒸熟约2个小时左右即可。

9. 取出粽子后晾凉，即可享用。

以上就是制作蒸粽粿的完整步骤，希望大家可以尝试一下，制作出美味的蒸粽粿！