用料

莜面 适量

普通面粉 莜面量的¼

凉水 适量

莜面窝窝的做法步骤

步骤 1

莜面：面粉大约4：1。大约就好，不需要称重。

步骤 2

加凉水和成面团。

步骤 3

分成剂子。比拳头略小。

步骤 4

搓成圆柱

步骤 5

上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。

步骤 6

对半切开，然后切片

步骤 7

锅里放油，葱爆香。放入切好的片炒一炒，炒至变软略焦(不焦也行)，洒蒜蓉和醋的混合物。 起锅。