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首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。

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热锅下油，放鲫鱼进去，撒适量的盐用小火煎，煎至两面焦黄色。

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然后放200毫升水进去，再加适量的盐、料酒。

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盖上盖子大火煮沸转小火煮。

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煮到汤水变成奶白色大概10分钟左右，然后加适量的白粥进去。

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盖上盖子中火煮5分钟左右就可以熄火了。

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然后打开，把鱼捞上碟子。

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浇适量的香油、生抽到鱼面。

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非常美味好吃的鲫鱼粥就做好了。