大鳄龟作为水中肉食性动物，其食物主要包括鱼类、甲壳类、鸟类及小型哺乳动物等。在其进食时，可能会将较大的食物嚼碎后再吞咽，以免阻塞食道。但是，如果一次将较大的食物直接吞下，可能会引起食道或气管的阻塞，导致窒息而死。因此，大鳄龟会噎死的风险是存在的，但是只有在进食时不注意种种情况下才会产生这种危险。在日常生活中，应该尽量避免给大鳄龟过大的食物，以及定期清理它们的饲养场所，以确保其健康生存。