加水电热炕和电热炕的热值都比较高，但是加水电热炕的热值更高一些。这是因为加水电热炕采用水循环加热的方式，可以将炕内的热量从下往上传递，同时还能保持热度更加稳定。

而电热炕则是通过电加热的方式来升温，虽然加热速度较快，但热度比较不稳定，容易出现温度波动的情况。所以如果对于热度要求较高的用户来说，加水电热炕更加合适。