叶子饮料的叶子是一种以绿色植物叶子为主要原料制成的饮品。它通常包含新鲜的蔬菜叶子，如菠菜、甘蓝、芹菜等，以及草药叶子，如薄荷、罗勒等。这些叶子富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提供身体所需的营养和保持健康。绿色叶子饮料可以通过榨汁、混合或搅拌等方式制作，常见的品种有绿色蔬菜汁、绿色果蔬混合汁和绿色草本茶。