答案：紫皮石斛的养殖方法包括适当遮阴、控制水分、合理施肥和防治病虫害。

原因：

1. 适当遮阴：紫皮石斛喜欢半阴湿润的环境，因此需要适当遮阴。在室外种植时，可选择大树下或竹林旁等地方，利用散射光照射；在室内种植时，可将盆栽放在朝南的窗台或阳台上，避免阳光直射。

2. 控制水分：紫皮石斛喜欢湿润的环境，但不耐水涝。因此，浇水时要适量，保持土壤湿润但不要过湿。夏季高温多雨时要注意排水，防止积水导致根部腐烂；冬季则要减少浇水量，以免造成冻害。

3. 合理施肥：紫皮石斛生长期间需要充足的养分供应。可每半个月施一次腐熟的有机肥或复合肥，促进植株生长健壮；花蕾期可适当增施磷钾肥，以促进花芽分化和开花结果。

4. 防治病虫害：紫皮石斛易受到蚜虫、红蜘蛛等害虫的侵袭，以及白粉病、炭疽病等病害的影响。要定期检查植株，发现病虫害及时处理，如剪除受害部位、喷洒杀虫剂或杀菌剂等。

综上所述，适当遮阴、控制水分、合理施肥和防治病虫害是紫皮石斛养殖的关键步骤。通过这些措施可以保证紫皮石斛的健康生长和良好发育。