济南超意兴把子肉并不是槽头肉。槽头肉是山东济南特色美食之一，是指用精选猪肉，加入多种调料，经过漫长的腌制、晾晒、烘烤等特殊制作工艺而成的一种肉制品。

而超意兴把子肉则是一种家常小吃，其制作方法是将猪肉切成小块，加入腌料后煮熟，再烤至表面微焦即可。虽然两者都是猪肉制品，但味道和制作方法都有所不同。