梅州畲江科三考试车型有三种，分别是手动挡小轿车、自动挡小轿车和手动挡微型货车。考生可以根据自己的驾照类型和个人喜好选择相应的车型进行考试。手动挡小轿车和自动挡小轿车都是常见的私家车型，而手动挡微型货车则适用于需要驾驶货车的考生。无论选择哪种车型，考生都需要熟悉车辆的操作和掌握安全驾驶技巧，以确保自己和他人的安全。