冰箱食材冷冻较长时间后尽量不要继续食用了，可能会对身体有不利影响。

虽然冰箱中的温度较低，有利于食品的保存，但冰箱中也会产生细菌，只能延长食品变质的时间，当达到食品储存期限时也会出现变质，因此在冰箱中冷冻较久的食物通常不能食用，即使某些食物的表面看起来没有变化，但可能已经腐烂或变质。冰箱通常分为冷藏柜和冷冻柜，对于水果和蔬菜通常存放在冷冻柜中，冷藏柜可以存放较短的时间，那些不耐储藏的食物通常会在几天内腐烂，而耐储藏的通常可以储存1至2周，而对于肉类和海鲜，通常储存在冷冻柜中，可以储存较长的时间，从几个月到一年不等，但仍然需要及时食用。