首先需要准备好鱼头和姜丝，将姜丝放在鱼头上面腌制一下；

接着在蒸锅中烧开水，放上蒸屉，将腌制好的鱼头放入蒸屉中，同时加入一些蒸鱼豉油和适量的水，然后将鱼头蒸熟；

蒸好后取出鱼头，将蒸出的汤倒入锅中，加入少许盐和味精调味；

再将蒸好的鱼头放到汤中，浇上热油和蒜末，即可上桌享用。这道仔姜蒸鱼头口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。