家常做法如下：

1. 准备食材：面粉、清水、黄瓜、火腿肠、葱、蚝油、盐、味精。

2. 将面粉加清水和成面团，醒发十分钟。

3. 将醒好的面团擀成饼，用刀切成宽面条。

4. 将黄瓜和火腿肠切成薄片。

5. 拎起宽面条的两端，抻一下，使面条更薄。

6. 将抻好的面条用手撕成一段一段的。

7. 锅中加水，放入葱段和火腿片，煮开后放入黄瓜煮沸。

8. 加入撕好的面片，煮沸三分钟后即熟。

9. 加入适量的蚝油、盐、味精调味，即可出锅。