鹅蛋是最好的蛋类之一。它们比其他常见的蛋类，如鸡蛋和鸭蛋，含有更多蛋白质，还含有丰富的肌酸和钾，能够帮助增强身体的肌肉组织和免疫系统。

经研究发现，鹅蛋中含有足够的胆碱，可以提高大脑的功能， 对于缓解疲劳、提高精神状态等有很好的功效。此外，相对于鸡蛋或鸭蛋，鹅蛋含有更多不饱和脂肪酸，对身体健康也有很多好处。因此，可以说鹅蛋是一种非常有营养的蛋类，值得在饮食中加以添加。