乱炖一般需要根据所用的食材和口感偏好来确定炖制的时间长度。通常情况下，将各种材料放入锅中后，以中小火慢慢炖煮，大约需要1到2个小时左右，确保所有的食材都能够入味炖熟。建议在炖制过程中偶尔搅拌一下，以免食材粘锅。当各种材料变得软烂入味，汤汁也浓郁美味时，就可以关火享用了。