一岁女宝宝连帽开衫编织，需要选择柔软、舒适、保暖的毛线，如羊毛、羊绒、马海毛等。以下是一个简单的编织教程：

1.准备材料：毛线、编织针、剪刀、针线。

2.测量尺寸：根据宝宝的身高和胸围，测量出合适的尺寸。

3.编织前身：从下往上编织前身，先编织底边，然后逐渐增加针数，直到达到肩部的高度。接着编织领口和袖口。

4.编织后身：编织后身的方法与前身相同，只是在肩部的位置需要留下开口，以便将前后身缝合在一起。

5.编织帽子：从颈部开始，逐渐增加针数，直到达到帽子的高度。然后编织帽子的边缘。

6.缝合：将前后身缝合在一起，然后将帽子缝合在领口上。

7.整理：修剪线头，整理衣服的形状。

以上是一个简单的编织教程，具体的编织方法可以根据自己的经验和喜好进行调整。在编织过程中，要注意保持针数的均匀和织物的平整，以确保编织出的衣服舒适、美观。