过年买12个盘子8个碗是一个不错的选择，因为“八”在中文中与“发”发音相似，寓意发财。而且过年时人们常说“六六大顺”，12个盘子也与“六”的数字相对应，寓意顺顺利利。

此外，过年是中国传统的喜庆节日，人们通常会选择红色作为吉利的颜色，因此也可以选择一些红色的餐具来增加喜庆气氛。

总之，过年买12个盘子8个碗是吉祥的数字，寓意着发财和顺利，适合在过年期间使用。